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「オーツ麦粉末」のビールへの展開を支援新しいクラフトビールが販売開始！

記事ID：0455141 2025年9月29日更新食品科学研究所印刷ページ表示大きな文字で印刷ページ表示

県食品科学研究所では、地域の食材等を活用した商品開発を支援しています。
このたび、当研究所では、アピ株式会社（岐阜市）が独自開発した「オーツ麦粉末」をクラフトビールに利用するための原料評価を行い、濁りと滑らかな口当たりを特徴とするヘイジーIPAに利用できることを明らかにしました。
また、株式会社東美濃ビアワークス（瑞浪市）が、このオーツ麦粉末を使用したクラフトビールを製品化し、岐阜ビール祭りで初めて販売します。
是非この機会に岐阜県発の新しいクラフトビールをご賞味ください。