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食中毒の発生（令和8年7月18日）
食中毒の発生について
令和8年7月16日（木曜日）、高山市消防本部から「高山市内の飲食店を利用した複数人が、下痢、嘔吐等の症状を呈し、医療機関へ搬送された」との通報が飛騨保健所にありました。
飛騨保健所は、患者ら全員に共通する食事は当該施設で調理された食品に限られること、患者を診察した医師から食中毒の届出があったことから、当該施設が提供した食事を原因とする食中毒と断定し、本日、行政処分を行いました。
発生状況等の概要は下記のとおりです。
1 発生状況
|
摂食者数 |
1グループ182人 | ||
| 調査済数 | 1グループ168人 | ||
| 有症者数 |
74人（男性59人、女性15人） 42歳から83歳 |
||
| 受診者数 | 24人（入院9人） | ||
| 摂食日時 | 7月16日（木曜日）16時00分 | ||
| 発病日時 |
7月16日（木曜日）18時00分 から 7月17日（金曜日）8時00分 |
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| 主な症状 | 下痢、嘔吐 等 | ||
2 主なメニュー
飛騨牛しぐれ煮、おくら天麩羅、カンパチ葱味噌焼き、穴子寿司、とうもろこしすり流し、飛騨牛冷しゃぶ、米茄子とイカの揚げ浸し、ミルクプリン 等
3 原因食品
調査中
4 病因物質
調査中
5 原因施設
屋 号：ひだホテルプラザ 和食
営業者：株式会社ひだホテルプラザ 代表者 井ノ下 雄志（いのした ゆうじ）
業 種：飲食店営業（ホテル）
所在地：高山市花岡町（はなおかまち）2-9-3
6 検査
原因究明のため、引き続き患者及び従業員の検便、調理場等の検査を実施中
7 措置
飛騨保健所では、当該施設を7月18日（土曜日）から食品衛生法に基づく営業禁止処分とした。（再発防止措置が講じられた後に解除する。）
なお、営業禁止処分は、「ひだホテルプラザ」内にある和食用厨房のみです。
8 発表資料
岐阜県における食中毒発生状況（令和8年7月18日現在、本件を含む）
| 本年 | 昨年同期 | 昨年1年間 | ||||||||
| 件数 | 有症者数 | 死者数 | 件数 | 有症者数 | 死者数 | 件数 | 有症者数 | 死者数 | ||
| 岐阜県 | 15 | 245 | 0 | 17 |
825 |
0 | 26 | 1,030 | 0 | |
| 内訳 |
岐阜市以外 |
15 | 245 | 0 | 14 | 773 | 0 | 21 | 942 | 0 |
| 岐阜市 | 0 | 0 | 0 | 3 | 52 | 0 | 5 | 88 | 0 | |
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