「清流の国ぎふ」鮎料理フェア（募集・登録）

「清流の国ぎふ」鮎料理フェア（募集・登録）

概要

「鮎」を使った鮎料理は、定番の鮎の塩焼きをはじめ、甘露煮、鮎雑炊、うるか、徳川将軍家に献上された鮎鮨など、清流とともにある本県の長い歴史の営みの中で培われ、本県の『食』に深く根付いた本県の誇るべき文化の一つです。このため、本県の鮎の食文化の一層の発展とその発信を図り、ひいては鮎の消費拡大とブランド力の向上を加速させるために、鮎料理を提供する飲食店等を募集・登録し、共通ののぼり旗や卓上のぼり等によって一体となってPRすることで鮎を食す機運を醸成する令和6年度「清流の国ぎふ」鮎料理フェアを開催します。

実施期間

令和6年7月16日（火曜日）から11月29日（金曜日）
※上記の期間のうち各店舗で鮎料理を提供している期間を「清流の国ぎふ」鮎料理フェアとします。

登録対象店舗

　鮎料理フェアの登録対象店舗は、次のいずれにも該当する店舗であることとします。

（1）　上記第1の趣旨に賛同すること。
（2）　岐阜県内に住所を有し、鮎料理を提供する飲食店であること。
（3）　特定の党派、宗教、宗派を支持支援するものでないこと。
（4）　特定の主義、主張の浸透を図る目的を有しないこと。
（5）　公の秩序又は善良な風俗を乱す活動をしていないこと。
（6）　岐阜県暴力団排除条例第7条に規定する「暴力団員又は暴力団若しくは暴力団員と密接な関係を有する者」に該当する者でないこと。　

登録方法

　登録を希望する店舗は、「清流の国ぎふ」鮎料理フェア参加店舗登録要領に基づき、「清流の国ぎふ」鮎料理フェア参加登録申込書を世界農業遺産「清流長良川の鮎」推進協議会事務局まで郵送又はメールで提出をお願いします。

　こちらからも登録できます。→https://logoform.jp/form/T8mB/332944＜外部リンク＞

登録店舗への県の支援

「清流の国ぎふ」鮎料理フェアに登録いただいた店舗には以下のようなメリットがあります。

（1）登録店舗の情報発信
　　　世界農業遺産「清流長良川の鮎」推進協議会ホームページ及び県公式ホームページ等にて登録店舗の紹介や店舗マップ等を掲載します。
​      世界農業遺産「清流長良川の鮎」推進協議会HP：https://giahs-ayu.jp/＜外部リンク＞

（2）啓発物品の提供
　　　登録店舗啓発用のぼり旗及び卓上ミニのぼり等を提供します。

（3）「清流の国ぎふ」鮎料理フェアPR冊子によるPR
　　　登録店舗の鮎料理に対するこだわりや料理人のこだわり、店舗情報等を掲載した「清流の国ぎふ」鮎料理フェアPR冊子を作成し、登録店を広くPRします。
　　　※申込時期によっては掲載されない場合があります。

　　　「清流の国ぎふ」鮎料理フェアPR冊子はこちら（令和6年9月作成）　※令和6年10月中旬公開予定

要領・申込様式等

要領・申込様式等は以下をご確認ください。
​　・ 「清流の国ぎふ」鮎料理フェア参加店舗登録要領 [PDFファイル／156KB]
　・ 様式第1号 「清流の国ぎふ」鮎料理フェア参加登録申込書 [Wordファイル／28KB]
​　・ 様式第2号 「清流の国ぎふ」鮎料理フェア参加店舗登録内容​変更届 [Wordファイル／33KB]
​　・ 様式第3号 「清流の国ぎふ」鮎料理フェア参加店舗登録辞退届 [Wordファイル／33KB]

申込・お問い合わせ先

担当所属：　世界農業遺産「清流長良川の鮎」推進協議会事務局（岐阜県農政部里川・水産振興課）
住　　所：　​〒500-8570　岐阜県岐阜市薮田南2-1-1
電話番号：　058－272－8455（直通）
F  A  X  ：　058－278－2695
メールアドレス：　c11428@pref.gifu.lg.jp