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ふぐ処理者の認定申請等に係る手続き

本ページでは、ふぐ処理者の認定申請など、以下の申請手続きを案内しています。

  1. ふぐ処理者認定申請
  2. ふぐ処理者名簿訂正・認定証書換交付申請
  3. ふぐ処理者認定証再交付申請
  4. ふぐ処理者名簿登録消除申請
  5. ふぐ処理者認定証返納届

 

<申請は、原則、岐阜県庁で受付を行っています>

  • 岐阜県庁:〒500-8570 岐阜市薮田南2-1-1(県庁14階)
  • 県庁生活衛生課(電話):058-272-1986
  • 県庁生活衛生課(Mail):c11222@pref.gifu.lg.jp
  • 県庁生活衛生課(FAX):058-278-2627

※処理を伴わないふぐの販売、みがきふぐの調理・加工又は販売を行う場合については、認定申請は不要です。

岐阜県HP「ふぐの取扱いについて」(既存ふぐ処理者の名簿登録についても、こちらをご覧ください。)

 

 

1. ふぐ処理者認定申請

(ふぐ処理者認定申請)
手続内容 ふぐ処理者の認定申請をするときに必要な手続き
申請書類一式
  • ふぐ処理者認定申請書 [Wordファイル/19KB]
    • (添付書類1)認定資格を証明する書類(合格通知書や、他県で取得された免許等の写し)
    • (添付書類2)旧姓又は通称名の併記を希望される場合には、旧姓又は通称名が記載されている住民票等
申請手数料 4,500円(岐阜県収入証紙
申請先 岐阜県庁生活衛生課
備考

<岐阜県収入証紙について>

<その他>

  • 郵送による申請の場合、認定証返送料として460円分の郵便切手を同封してください。
  • 郵送による申請の場合、書留(又は簡易書留)にて送付されることをお勧めいたします。

 

2. ふぐ処理者名簿訂正・認定証書換交付申請

(ふぐ処理者名簿訂正・認定証書換交付申請)
手続内容 ふぐ処理者の名簿訂正の申請・認定証書換交付を申請をするときに必要な手続き
申請書類一式
申請手数料 2,100円(岐阜県収入証紙
申請先 岐阜県庁生活衛生課
備考
  • 氏名に変更が生じたときは、30日以内に名簿の訂正をしてください。
  • ふぐ処理者の名簿の訂正のみを行い、認定証の書換えを必要としない場合は、手数料は不要です。

<岐阜県収入証紙について>

<その他>

  • 郵送による申請の場合、認定証返送料として460円分の郵便切手を同封してください。
  • 郵送による申請の場合、書留(又は簡易書留)にて送付されることをお勧めいたします。

 

3. ふぐ処理者認定証再交付申請​

(ふぐ処理者認定証再交付申請)
手続内容 ふぐ処理者認定証の再交付を申請をするときに必要な手続き
申請書類一式
  • ふぐ処理者認定証再交付申請書 [Wordファイル/18KB]
    • (添付書類)認定証のき損又は汚損の理由により再交付申請する場合には、その認定証
  • 身分証明書(本人確認のため、運転免許証や健康保険証をご提示ください。郵送申請の場合は、コピーを同封してください。)
申請手数料 2,600円(岐阜県収入証紙
申請先 岐阜県庁生活衛生課
備考
  • ご自分のふぐ処理者登録番号及び登録年月日が分からない方は、身分証明書(運転免許証、健康保険証等)をご提示ください。
  • ふぐ処理者名簿の登録内容の変更と併せて、変更後の認定証の交付を希望する場合には、併せて「ふぐ処理者名簿訂正・認定証書換交付申請」が必要となります。
  • 認定証の再交付を受けた後、失った認証が発見された場合には、5日以内に返納してください。

<岐阜県収入証紙について>

<その他>

  • 郵送による申請の場合、認定証返送料として460円分の郵便切手を同封してください。
  • 郵送による申請の場合、書留(又は簡易書留)にて送付されることをお勧めいたします。

 

4. ふぐ処理者名簿登録消除申請

(ふぐ処理者名簿登録消除申請)
手続内容

ふぐ処理者名簿登録の消除を申請をするときに必要な手続き

  • ふぐ処理者が死亡し、又は失踪の宣告を受けたときは、戸籍法(昭和22年法律第224号)による死亡又は失踪の届出義務者は、30日以内に名簿の登録の消除を申請し、認定証の返納が必要です。
  • 認定証の返納については、認定証返納届をご覧ください。
申請書類一式
申請手数料 無料
申請先 岐阜県庁生活衛生課
備考
  • 認定者が亡くなられた場合等の手続きになります。
  • (※)戸籍法による死亡又は失踪(そう)の届出義務者は、30日以内に、名簿の登録の抹消を申請し、岐阜県知事が発行した免許証を返納する必要があります。
  • 郵送による申請の場合、書留(又は簡易書留)にて送付されることをお勧めいたします。

 

5. ふぐ処理者認定証返納届

(ふぐ処理者認定証返納届)
手続内容

ふぐ処理者認定証を返納するときの手続き(次の事由のいずれかに該当する場合、返納届が必要です。)

  • 認定証の取消しの処分等を受けたとき
  • 認定証の再交付を受けた後、認定証を発見したとき
  • ふぐ処理者が死亡し、又は失踪の宣告を受けたとき
届出書類一式
手数料 無料
届出先 岐阜県庁生活衛生課
備考
  • 郵送による申請の場合、書留(又は簡易書留)にて送付されることをお勧めいたします。

 

 

行政不服審査

相談受付窓口及び行政不服審査制度について [PDFファイル/370KB]

 

 

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