食農教育とは

「食農教育」とは、「食」とそれを生み出す「農」について、体験し、学ぶことをいいます。
岐阜県内では、幼稚園や保育所・保育園・小中学校での野菜栽培や調理の体験、地域での農業体験や、生産者と消費者の交流活動などの様々な活動が行われています。

幼児を対象にした食農教育活動

幼児食農教育プログラム

　県では、幼児期に「食」とそれを支える「農業」について体験し、学ぶ食農教育の指導書として「幼児食農教育プログラム」を作成（平成19年3月）し、普及を進めてきました。
　平成24年度末には、幼稚園・保育園（所）からの要望を踏まえ、「農業体験」「調理体験」の具体的な手法を追加したより実践的な「幼児食農教育プログラム改訂版2013」を作成しました。
　本書を県内の幼稚園・保育所（園）等に広く配布し、食農教育活動に対する理解を深め、更なる普及・定着を図ります。
（当プログラムをPDFファイルで見ることができます）
幼児食農教育プログラム改訂版2013[PDFファイル／9.5MB]
（注意：本書の内容を無断で複写・複製することを禁じます）

幼児食農教育に対する支援

幼児用調理器具の貸出しを行っています。
（包丁、まな板、ピーラー、はさみ、すり鉢、すりこぎ、ボール、ざる、お玉、フライ返し、マッシャ―、バット、両手鍋(IH対応)、IH調理器）

• 貸出についての注意事項
  • 調理器具の貸出は「幼児及び児童用調理器具貸付要領」に基づいて行いますので、ご確認の上、ご利用願います。
  • 貸出を希望する方は「貸出予定表」で予約状況をご確認の上、「借受申請書」をお近くの農林事務所（一覧参考）へご提出願います。
  • 「貸出予定表」の更新は随時行いますが、最新の情報ではない場合がありますので、貸出ご検討時は、事前にお問い合わせいただきますよう、お願いいたします。
  • 使用期間が重複する場合でも、貸出調整が可能な場合もありますので、ご相談ください。
  • 貸出期間は、特別な理由がない限り、2週間以内としています。
  • 貸出は原則岐阜県庁13階「農産物流通課」で行いますので、直接受け取りに来ていただきますよう、お願いいたします。
• 今年度の使用予定の確認はこちら
  令和5年度貸し出し予定表 [Excelファイル／23KB]
• 要領、申請書等はこちら
  幼児及び児童用調理器具貸付要領 [PDFファイル／230KB]
  借受申請書 [Wordファイル／38KB]
  農林事務所管内の市町村一覧 [PDFファイル／81KB]

地域での食農教育活動

食育推進ボランティアによる活動

地域の食文化を題材にした講習会や、農の体験を通じた食育に取り組む団体を支援しています。
これらの活動の中で、健全な食生活の目安として、「食事バランスガイド」の普及活動にも取り組まれています。

教育ファームの活動

教育ファームとは、生産者（農林漁業者）の指導を受けながら、作物を育てるところから食べるところまで、一連の農作業を体験する取組のことです。
体験を通して自然の恩恵に感謝し、食に係る活動への理解を深めることを目的としています。
関連サイト
　東海農政局教育ファーム事例＜外部リンク＞