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岐阜県の魚を食べよう!

岐阜県に住む淡水魚のおいしい食べ方を紹介します。

 

○おさかな料理レシピ○

【あゆ】

まずはじめに・・≪あゆのさばき方(PDF:250kb)≫

≪あゆのごま浸し≫

≪アユチップス≫

 

 料理レシピ1

 

料理レシピ2

レシピ(PDF:454kb)

レシピ(PDF:434kb)

○その他のあゆ料理レシピ

あゆのホイル焼き(PDF:487kb) あゆの香草焼き(PDF:426)
揚げあゆのあられ煮(PDF:441) あゆ飯(PDF:423kb)
作製協力:岐阜聖徳学園大学短期大学部生活学科食物栄養専攻

魚の提供:岐阜県池中養殖漁業協同組合(TEL058-272-3931)

 岐阜県の養殖魚パンフレットのご紹介

  「飛騨・美濃で育てられた魚たちを食卓へ」(PDF:2.44Mb)