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令和6年度岐阜県ふぐ処理者試験について

令和6年度岐阜県ふぐ処理者試験事前申込、合格者発表のページです。

令和6年度岐阜県ふぐ処理者試験

1.試験日時及び場所

 日時:令和7年2月8日(土曜日)午前9時(受験者により試験開始時刻が異なります。)から午後5時まで
 場所:学校法人石井学園 城南高等学校 南舎1階及び2階(岐阜市細畑1丁目10番地14号)

2.試験科目

 (1) 学科試験(60分)
  ア.水産食品の衛生に関する知識
  イ.ふぐに関する一般知識
   (ア) 関係法規(岐阜県ふぐ取扱指導要綱の内容を含む。)
   (イ) ふぐの種類と鑑別
   (ウ) ふぐの処理と鑑別
   (エ) ふぐの一般知識

 (2) 実技試験
  ア.ふぐの種類の鑑別(2分)
    5種類の実物のふぐの種類名を解答する。
  イ.ふぐの処理と鑑別(20分)
    持参したトラフグを処理する。
    指定の部位を分離する。
    岐阜県ふぐ取扱指導要綱で定める「可食部以外の部位」と「可食部」に区別し、用意された名札で臓器名を解答する。 ​

3.受験資格

 学校教育法(昭和22年法律第26号)第57条(高等学校の入学資格)に規定する者

4.試験手数料

 12,000円 

  ※受験願書受付以降は試験手数料を返還しません。

5.事前申込期間(受付終了)

 令和6年12月9日(月曜日)午後2時 から 12月13日(金曜日)午後5時 まで

  ※定員に達し次第、期間中であっても事前申込の受付を終了します。
   先着順となりますので、ご了承ください。

6.事前申込方法(受付終了)

 受付は終了しました。

  ※事前申込いただいた方については、事前申込の内容を確認し次第、試験案内及び受験願書を送付します。
  ※定員に達した後に事前申込いただいた方については、お断りのご連絡をいたします。

7.合格発表(予定)

 令和7年3月5日(水曜日)午前10時に、岐阜県庁に合格者の受験番号を掲示して発表するほか、県ホームページにも合格者の受験番号を掲載します。
 また、合格者には合格通知書を郵送します。

  ※電話による合否の問い合わせには対応しておりません。

8.試験結果の提供

 令和6年度岐阜県ふぐ処理者試験の結果については、次のとおり受験者に提供します。

(1) 提供する試験結果 令和6年度岐阜県ふぐ処理者試験の総合得点及び科目別得点
(2) 提供期間 合格発表の日から1か月間
(3) 提供する場所 岐阜県健康福祉部生活衛生課窓口(岐阜県庁15階)
(4) 提供を受けるために必要な書類等

・運転免許証、旅券、健康保険の被保険者証その他受験者本人であることを確認できる書類のうちいずれか一つ
・受験票

9.その他

 岐阜県ふぐ取扱指導要綱 [PDFファイル/357KB]

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