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東海応用生物研究所
東海応用生物研究所（瑞穂市）
主な販売品／使用している県産食材等／産地
あゆの変わり焼き／鮎／岐阜県産（瑞穂市）
あゆのオイル煮／鮎／岐阜県産（瑞穂市）
出展者PRコメント
岐阜県のあゆの養殖の生産量は全国上位です。給食では、県下の子どもたちも養殖あゆを食べています。清流長良川のあゆ(天然)にも劣らない養殖あゆの塩焼きに、タレに工夫をして、ひと味かわった「あゆの変わり焼き」を提供したいと考えています。
すっきりと香り豊かな岐阜の養殖あゆをご賞味ください。
地産地消応援コメント
炭火で焼いたカリッとした岐阜の養殖あゆの塩焼き。頭から尻尾まで骨も全部、おいしく食べられます。丸ごと食べられるあゆは噛み応えたっぷりで「あご」も丈夫に！！
さらに、日本人に不足がちなカルシウムもたっぷり摂れます。
タレを塗ってもよし。あゆの変わり焼きを食べてみませんか。
