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一般財団法人岐阜県魚苗センター
一般財団法人岐阜県魚苗センター（美濃市）
主な販売品／使用している県産食材等／産地
鮎塩焼き／鮎／岐阜県産（美濃市）
鮎雑炊／鮎／岐阜県産（美濃市）
鮎甘露煮／鮎／岐阜県産（美濃市）
出展者PRコメント
清流長良川で捕獲された天然鮎を塩焼きにしました。鮎雑炊は清流長良川の天然鮎の身と卵が沢山入った温まる雑炊です。魚苗センターが生産した10センチほどの「珠鮎」を甘露煮にしました。
地産地消応援コメント
岐阜県産鮎を食べて、世界農業遺産「清流長良川の鮎」の取組みを応援しよう。
