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卸売市場の役割

 野菜や果実、魚介類などの生鮮食料品等は、その収穫量や漁獲高が気象条件等に左右されやすく、価格も不安定になりがちです。また、生鮮食料品等は品質が劣化しやすいことから、その流通段階では適切な品質管理が求められます。

 それらの生鮮食料品等を公正かつ効率的に流通させることで、消費者の皆さんへ安定して供給するために、また、産地や生産者の皆さんに安心して出荷してもらえるように、卸売市場が整備されています。

 

卸売市場とは...

 生鮮食料品等の卸売のために開設される市場であって、卸売場、自動車駐車場その他の生鮮食料品等の取引及び荷さばきに必要な施設を設けて継続して開場されるものをいいます。(卸売市場法第2条第2項)

◇中央卸売市場

生鮮食料品等の卸売の中核的拠点として、都道府県や人口20万人以上の市などが農林水産大臣の認可を受けて開設する卸売市場をいいます。岐阜県内には1か所あります。

◇地方卸売市場

 中央卸売市場以外の卸売市場で、その卸売場の面積が政令で定める広さ以上のものです。生鮮食料品等の卸売の地域拠点として、県知事の許可を受けて開設される卸売市場をいいます。岐阜県内には10か所あります。

 なお、政令で定める規模に満たない卸売市場を類似市場といいます。岐阜県内には2か所あります。

   

生鮮食料品等とは...

 野菜果実魚類肉類等の生鮮食料品その他一般消費者が日常生活の用に供する食料品及び、花きその他一般消費者の日常生活と密接な関係を有する農畜水産物をいいます。(卸売市場法第2条第1項)

 

岐阜県の卸売市場一覧

◇中央卸売市場

市場名 所在地 公設・民営 取扱品目 卸売業者名
岐阜市中央卸売市場 岐阜市 公設 青果 岐果岐阜青果(株)
岐阜中央青果(株)
水産 (株)岐阜魚介
岐阜丸魚(株)

※平成28年4月1日現在

◇地方卸売市場

市場名 所在地 公設・民営 取扱品目 卸売業者名
岐阜市食肉地方卸売市場 岐阜市 公設 食肉 (株)岐阜県畜産公社
岐阜花き地方卸売市場 岐阜市 民営 花き 岐阜生花市場協同組合
大垣市公設地方卸売市場 大垣市 公設 青果・水産 大垣水産青果(株)
高山市公設地方卸売市場 高山市 公設 青果・水産 (株)ひだ高山中央市場
高山水産青果(株)
飛騨ミート地方卸売市場 高山市 民営 食肉 飛騨ミート農業協同組合連合会
中濃公設地方卸売市場 関市 公設 青果 中濃青果(株)
東濃東地方卸売市場 中津川市 民営 青果

(有)大進フーズ

丸竹地方卸売市場 羽島市 民営 青果 丸竹市場(株)
可茂公設地方卸売市場 可児市 公設 青果・水産 可茂中央市場(株)
ライン魚菜市場(株)
下呂食料品地方卸売市場 下呂市 民営 青果・水産 (株)下呂中央市場

※平成28年4月1日現在

資料編

・県内地方卸売市場等の概要

岐阜県卸売市場の概要(H28.4.1現在)(pdf形式949kb)

・卸売市場に関する条例等

岐阜県卸売市場条例(pdf形式202.0kb)

岐阜県卸売市場条例施行規則(pdf形式150.5kb)

・地方卸売市場の卸売業者に対する検査の実施状況