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飛騨・美濃伝統野菜

「飛騨・美濃伝統野菜」とは・・・

岐阜県内で古くから栽培されている特色ある野菜・果樹等のうち、
一定の要件を満たす品目・品種を岐阜県が「飛騨・美濃伝統野菜」として認証しています。

「飛騨・美濃伝統野菜」の認証について
<対象農産物>岐阜県内で生産されている野菜・果樹等
<認証要件>

  1. 本県で主に栽培されていること
  2. 本県の気候風土により特性がみられること
  3. 古く(昭和20年以前)から栽培され、地域に定着していること

 

★下記リンク先でも、「飛騨・美濃伝統野菜」を紹介しています

 極み抜かれた郷土料理と伝統野菜の食文化「岐阜の極み」<外部リンク>

郷土の気候風土が育んだ
飛騨・美濃伝統野菜の画像1飛騨・美濃伝統野菜の画像2

「飛騨・美濃伝統野菜」認証品目紹介

現在32品目(野菜27、果樹5)を認証しています。

認証品目一覧

認証品目名

栽培市町村

1.あきしまささげ 高山市(旧高山市・丹生川村・国府町・上宝村)、飛騨市(旧古川町)
2.あじめコショウ 中津川市(旧福岡町)
3.きくいも 恵那市(旧岩村町)
4.菊ごぼう 中津川市(旧中津川市・福岡町)
5.桑の木豆 山県市(旧美山町)
6.沢あざみ 揖斐川町(旧春日村)
7.十六ささげ 羽島市、本巣市(旧糸貫町)
8.千石豆 岐阜市
9.徳田ねぎ 岐南町
10.西方いも 中津川市(旧加子母村)
11.飛騨一本太ねぎ 高山市(旧高山市・丹生川村)、飛騨市(旧古川町)
12.飛騨紅かぶ 高山市(旧高山市・丹生川村・国府町・上宝村)、飛騨市(旧古川町)
13.まくわうり 本巣市(旧真正町)
14.守口だいこん 岐阜市、各務原市(旧川島町)
15.わしみかぶら 郡上市(旧高鷲村)
16.堂上蜂屋柿 美濃加茂市
17.弘法いも 本巣市(旧根尾村)
18.瀬戸の筍 中津川市
19.種蔵紅かぶ 飛騨市(旧宮川村)
20.半原かぼちゃ 瑞浪市
21.伊自良大実柿 山県市(旧伊自良村)
22.紅うど 恵那市(旧上矢作町)
23.藤九郎ぎんなん 羽島市、瑞穂市(旧穂積町)
24.南飛騨富士柿 下呂市
25.高原山椒 高山市(旧上宝村)
26.島ごぼう 岐阜市
27.久野川かぶら 下呂市
28.春日きゅうり 揖斐川町(旧春日村、旧久瀬村)
29.春日豆 揖斐川町(旧春日村、旧久瀬村)
30.こんぶり 揖斐川町(旧春日村)
31.春日はるな 揖斐川町(旧春日村、旧久瀬村)
32.国府なす 高山市(旧国府町)

 飛騨・美濃伝統野菜リーフレット [PDFファイル/1.83MB]

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