食卓の安全・安心ニュース

記事ID：0007309 2024年3月25日更新生活衛生課印刷ページ表示大きな文字で印刷ページ表示

　どんな食品にもリスクはあります。リスクとは、好ましくないことが起こる可能性のことです。
　（食品のリスク＝「健康への悪影響の程度」×「発生確率」）
　どのようなリスクがあるのかを知り、適切なリスク対策を行うことが大切です。ぜひ、ご覧ください。

発行日	ナンバー	内容
令和6年3月25日	R5-12号 [PDFファイル／678KB]	カフェインの過剰摂取に気を付けて！／カフェインとは／身近な清涼飲料水のカフェイン濃度／岐阜県の食品安全に関する取組み（食品の安全性確保）
令和6年2月26日	R5-11号 [PDFファイル／668KB]	食品の期限表示とは？／消費期限と賞味期限／期限表示を正しく理解して、食品ロスを防ごう！／食品中の放射性物質モニタリング／県内に流通する農畜水産物等の検査結果
令和6年2月2日	R5-10号 [PDFファイル／783KB]	健康食品を正しく活用しよう！／健康食品とは？／保健機能食品とは？／健康食品を正しく活用しよう！／岐阜県からのお知らせ
令和5年12月21日	R5-9号 [PDFファイル／716KB]	フグ毒にご注意を！／危険！フグの毒は猛毒です！／素人のフグ調理は危険です！／フグ毒による事件発生状況（全国）／年末年始は餅の窒息事故に気を付けよう！
令和5年11月30日	R5-8号 [PDFファイル／760KB]	ノロウイルスによる食中毒にご注意を！／寒くなったら要注意！ノロウイルスによる食中毒／どのようにノロウイルスになるの？／ノロウイルス食中毒予防の4原則／「ノロウイルス食中毒注意報」を発表しました！
令和5年10月31日	R5-7号 [PDFファイル／1.34MB]	毒キノコによる食中毒が発生しています！／岐阜県で起こった毒キノコによる食中毒／毒キノコによる食中毒の発生状況（全国）／毒キノコによる食中毒を防ぐための合言葉／食品の安全・安心シンポジウムのお知らせ
令和5年10月3日	R5-6号 [PDFファイル／1.08MB]	知って得する！”栄養成分表示”とは？／栄養成分表示に”絶対”書かれている5つの栄養成分／エネルギーと体重の関係／血圧が気になる場合は、食塩相当量を参考に！／ぎふ食と健康応援店を活用しよう！
令和5年8月31日	R5-5号 [PDFファイル／1.2MB]	災害時でも食中毒を予防するために！／水が使えないときは、アルコールを含んんだ手指消毒薬で手を消毒しよう！／家庭で備えておきたい衛生用品／食べるときに注意してほしいこと／岐阜県からのお知らせ
令和5年7月31日	R5-4号 [PDFファイル／965KB]	食品の原料原産地表示について／原料原産地表示の「、」と「又は」では意味が違う!？／食品中の放射性物質モニタリング検査／県内に流通する農畜水産物等の検査結果
令和5年7月3日	R5-3号 [PDFファイル／1.39MB]	「キャンプ飯」による食中毒に気を付けよう！／料理別の気を付けるポイント／キャンプ特有の気を付けたいポイント／バスツアー「親子で学べる食品安全セミナー」を開催！
令和5年6月1日	R5-2号 [PDFファイル／990KB]	食物アレルギーとアレルギー表示／食物アレルギーの原因となる食品／特定原材料に「くるみ」が追加されました！／食物アレルギーに関する岐阜県の取組み
令和5年5月15日	R5-1号 [PDFファイル／987KB]	遺伝子組換え食品とその表示制度／遺伝子組換え食品の任意表示制度が変わりました！／分別生産流通管理とは？／食品安全対策モニターを募集しています！
令和5年3月24日	R4-12号 [PDFファイル／1.54MB]	鶏肉料理による食中毒に気を付けよう！／食中毒のリスクが高い鶏肉料理とは？／カンピロバクターとは／カンピロバクター食中毒にならないためには／「くるみ」が特定原材料に追加されました（令和5年3月から）
令和5年2月28日	R4-11号 [PDFファイル／912KB]	農薬について知ろう！／農薬はどうして使うの？／農薬のルールはどう決めるの？／残留農薬はどうやって検査するの？／食品の安全を守るためにから残留農薬検査から
令和5年1月31日	R4-10号 [PDFファイル／1MB]	手洗い方法を見直そう！／覚えよう！正しい手洗い／2回洗いが効果的！／こんな時には必ず手洗いを！／岐阜県の食品安全に関する取組み（出前講座）
令和5年1月6日	R4-9号 [PDFファイル／1.2MB]	HACCP（ハサップ）を知っていますか？／HACCP（ハサップ）とは？／安全で衛生的な食品を選ぶために、HACCPマークを活用しよう！／食品中の放射性物質モニタリング検査-第2弾-
令和4年11月29日	R4-8号 [PDFファイル／1.18MB]	ノロウイルスによる食中毒の予防方法を学ぶ！／ノロウイルスって何？感染してしまったらどんな症状があるの？／どのように感染してしまうの？／家庭でできるノロウイルス対策を学ぶ！／消毒液（次亜塩素酸ナトリウム溶液）の作り方
令和4年10月27日	R4-7号 [PDFファイル／1.3MB]	食欲の秋！毒キノコに注意して！／【全国】毒キノコによる食中毒の発生状況／【岐阜県】毒キノコによる食中毒の発生事例／毒キノコによる食中毒を防ぐための4原則／食品の安全・安心シンポジウムのお知らせ
令和4年10月3日	R4-6号 [PDFファイル／927KB]	液体ミルクとその安全性について学ぶ！／液体ミルクとは？／液体ミルクの安全性について／液体ミルクを使用する上での注意点／液体ミルクの容器に表示されているマークの意味／災害時に備えた備蓄をしていますか？
令和4年8月26日	R4-5号 [PDFファイル／945KB]	食品の期限表示について知ろう！／消費・賞味期限は何の期限？／食品のルールと食品ロス／食品中の放射性物質モニタリング検査／県内に流通する農畜水産物等の検査結果
令和4年7月28日	R4-4号 [PDFファイル／1.04MB]	アニサキスによる食中毒にご注意を！／アニサキスとは？／アニサキスによる食中毒の発生件数／アニサキスによる食中毒の施設別発生件数／アニサキスによる食中毒を防ぐために！
令和4年6月27日	R4-3号 [PDFファイル／949KB]	気温上昇！細菌性の食中毒に注意／お弁当での食中毒対策4か条！／細菌性食中毒の発生状況／様々な食中毒原因菌に注意！／知っていますか？肉を扱う時のポイント
令和4年5月27日	R4-2号 [PDFファイル／1.07MB]	機能性表示食品を知って、上手に活用しよう！／機能性表示食品とは？／機能性表示食品の届出状況／機能性が表示できる食品は、他にもある？／機能性表示食品を上手に活用しよう！
令和4年4月27日	R4-1号 [PDFファイル／1.21MB]	家庭菜園でも有毒植物の誤食にご注意を！／身近な有毒植物に要注意！／全国の植物性自然毒による食中毒発生状況／有毒植物による食中毒を防ぐためのポイント／もし、有毒植物を食べてしまったら