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「清流の国ぎふ」野菜ファーストプロジェクト

野菜ファーストポスター

まず野菜!食べて健康日本一!を合言葉に「清流の国ぎふ」野菜ファーストプロジェクトに取り組んでいます。

 

 

野菜ファーストとは

野菜ファーストミナモ

毎食野菜を食べましょう(野菜を優先する)

 野菜の持つさまざまな栄養素や機能を十分に生かすためには、毎回の食事に野菜が必要です。

 特にビタミン類は身体の代謝をスムーズに行うために重要な補酵素です。また、食物繊維がエネルギーの摂りすぎを防止してくれます。

 

食事の最初に野菜を食べましょう

 野菜の食物繊維は糖質の吸収を穏やかにします。食事の最初に野菜を食べると食事後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。

 糖尿病だけではなく、急激な血糖値の上昇は血管を傷つけ動脈硬化を促進します。予防のためにも、最初に野菜を食べましょう。

 

野菜摂取量全国1位を目指しましょう

岐阜県は有数の農産物生産県です。その特徴を生かし、野菜摂取目標量を達成し、全国1位を目指します。

(平成28年:男性38位、女性33位)

 

平成28年度国民健康・栄養調査の結果はこちらをご覧ください。(外部サイト)

 

岐阜県民の7割が野菜不足です

野菜摂取量

岐阜県民の7割が野菜不足であり、野菜摂取目標量の350gを摂取できていない状況です。

 

平成28年度県民栄養調査報告(概要版)はこちらをご覧ください。

食を取り巻く情報・データはこちらをご覧ください。

 

 

食生活課題

岐阜県の農産物・食文化をとらえた野菜摂取拡大により、平成35年度までに野菜摂取量350gを達成しましょう。

 

野菜レシピ

スナップえんどうの

卵サラダ

スナップえんどう1

詳しいレシピは

こちらをご覧ください。(PDF:308KB)

レタスの

カラフルソテー

レタス1

詳しいレシピは

こちらをご覧ください。(PDF:304KB)

 

 

 

野菜ファーストイベント

【開催予定】

・平成30年6月23日:イオン各務原店

・平成30年6月23日:スーパーセンターオークワ瑞浪店

・平成30年6月27日:道の駅クレール平田

・平成30年7月1日:道の駅南飛騨小坂はなもも

・平成30年7月1日:道の駅馬瀬美輝の里

・平成30年7月2日:道の駅ロックガーデンひちそう

・平成30年7月2日:美濃白川ピアチェーレ

・平成30年7月11日:道の駅クレール平田

・平成30年8月1日:道の駅富有柿の里いとぬき

・平成30年8月22日:カラフルタウン岐阜店

・平成30年8月25日:スーパーセンターオークワテラスゲート土岐店

・平成30年8月27日から31日(予定):スーパーセンターオークワテラスゲート美濃加茂店

・平成30年8月30日:イオン関店

・平成30年8月31日:イオン大垣店

・平成30年8月31日:マイン笠原ショッピングセンター

・平成30年8月31日:スーパーセンターオークワ中津川店

・平成30年10月1日:道の駅パスカル清見

【終了しました】

道の駅むげ川 

☆6月1日(金)道の駅むげ川

 ↑

クリックするとPDF(1,081KB)が開きます。

 

6月1日(金)道の駅むげ川

道の駅むげ川で野菜ファーストイベントを実施しました。

県内の農産物をたくさんの方にご購入いただき、ありがとうございました。

1人でも多くの方に野菜を手に取っていただき、野菜を食べようという意識を持ってもらえたことを嬉しく思います。

これからも野菜ファーストイベントを実施し、野菜摂取量の増加を目指して頑張っていきます。

アンケートも活用させていただきます。ご協力ありがとうございました。

道の駅むげ川1道の駅むげ川2道の駅むげ川3道の駅むげ川4道の駅むげ川5

 

ぎふ野菜ファーストインスタグラム

野菜ミナモ野菜でつながろう

岐阜県ではインスタグラムで「野菜ファースト」による情報発信を行っています。

 

インスタグラムはこちらのQRコードを読み取りください。

 ↓

インスタQR

イベントや野菜食等の情報発信をしています。

「#ぎふ野菜ファースト」でみなさまも野菜食の写真を投稿してください。

 

野菜ファースト関係機関・団体

地産地消week

ぎふ食と健康応援店

体育健康課

農産物流通課

 

野菜ファーストミナモ

野菜ミナモ 野菜350ミナモ

 

私的な利用以外で野菜ミナモを使用されたい方はこちらをご覧ください。(外部サイト)