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食品の栄養成分表示について

 どのような栄養成分がどのくらい含まれているのか、食品を見ただけは分かりません。それをわかりやすく表示したのが栄養成分表示です。

消費者が食品を安全に摂取し、自主的かつ合理的に食品を選択するために、食品表示基準の中に基準が定められています。

 消費者にとっては栄養成分表示を見ることを習慣化することで、適切な食品選択や栄養成分の過不足等に役立てることができます。

 

資料

消費者向け

 スーパーマーケットやコンビニなどに並ぶたくさんの食品の中から、健康や栄養を考えて食品を選ぶとき目安となるのが「栄養成分表示」です。栄養成分表示をきちんと読み解き、上手に活用して自分にあった食品を選ぶことが、食生活の改善につながります。

 

栄養成分表示は健康の道しるべ(全世代)(PDF:695KB)

栄養成分表示を活用してかしこく食べよう!(働き盛りのみなさま)表面(PDF:975KB)裏面(PDF:832KB)

 

事業者向け

 食品表示法では、栄養成分の量及び熱量を、原則として、全ての一般用加工食品及び一般用添加物に表示することが義務付けられました。

なお、生鮮食品、業務用加工食品及び業務用添加物に任意で栄養成分表示をすることもできますが、その場合、食品表示基準に規定された方法で表示する必要があります。

 

 食品関連事業者のみなさまへ栄養成分表示の準備はできていますか表(PDF:607MB)裏(PDF:675KB)

 

 

リンク

消費者庁食品表示等(法令及び一元化情報)(外部サイト)

 

問い合わせ先

保健所名 電話(内線) 住所
岐阜保健所健康増進課 058-380-3004 各務原市那加不動丘1-1
西濃保健所健康増進課 0584-73-1111(278) 大垣市江崎町422-3西濃総合庁舎
関保健所健康増進課 0575-33-4011(363) 美濃市生櫛1612-2中濃総合庁舎
可茂保健所健康増進課 0574-25-3111(361) 美濃加茂市古井町下古井2610-1可茂総合庁舎
東濃保健所健康増進課 0572-23-1111(363) 多治見市上野町5-68-1東濃西部総合庁舎
恵那保健所健康増進課 0573-26-1111(259) 恵那市長島町正家1067-71恵那総合庁舎
飛騨保健所健康増進課 0577-33-1111(307) 高山市上岡本町7-468飛騨総合庁舎
県庁生活衛生課 058-272-8284 岐阜市薮田南2-1-1
岐阜市保健所食品衛生課 058-252-7194 岐阜市都通2丁目19番地