花紀行味紀行

岐阜圏域の花、味の観光スポットの情報をお届けします。

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豊かな自然の中で知恵や技を活かし、地域ならではの食文化が築かれています。
時代の流れに伴い、その食文化も多種多様に変化していますが、昔から受け継がれてきた郷土食には懐かしさを感じます。ここでは岐阜圏域において「いわれ」のある郷土食を紹介します。このほかにも各家庭において受け継がれている味があるとは思いますが、いつまでも大切にしたいですよね。